苏州自古便是鱼米之乡，种稻历史悠久，在此基础上自然而然地形成了食用糕团的生活方式。早在春秋时，苏州便有了关于糕团的传说。作为苏州的传统食物，围绕着糕团形成了具有苏州特色的制作食用、人生礼仪民俗，这些民俗活动丰富了苏州人民的物质和精神生活，具有重要的历史价值、教育价值、文化价值以及旅游文化产业方面的经济价值，成为苏州地域文化中的活名片。
    苏州糕团作为传统点心，至今依然活跃在苏州人们的饮食生活中，亦为苏州之外的慕名者提供了追寻、回味传统点心的机会。苏州市民生职业培训中心开设了《苏式糕团》培训班，让更多想要学习而无门入的人，找到学习的途径。

      

   苏州糕团以糯米粉和粳米粉为主，用豆沙、萝卜丝、玫瑰、芝麻、百果等作为馅料，通过蒸、煮、煎、炸、烤等方式制作而成，色香味形俱佳，受到苏州老少的欢迎和喜爱。在教学过程中，我们会最大的保证食材本来的味道，教授学员最健康的制作方式。


      


    教学的内容从理论出发，示范与练习同时进行。针对糕团的各种品种逐一进行教学。课程中涉及到的糕团品种达二十多种，囊括了市面上售卖的大部分品种，使学员更加能够了解和掌握苏式糕团这门学科。


      


      


    学员掌握了丰富的理论知识和实践操作技能知识后，了解糕点制作后可以到相应的糕团店、面馆、饼馒店或饭店就职。或者有创业意向的学员也可以就此创业。


★培训等级：就业结业合格证
★培训方式：理论+示范+实操
★培训周期：一个半月左右（具体上课时间以课表为准）

★先报先读，滚动开班。


报名条件（符合以下条件者一年3次可获证奖补培训）

      已学校毕业，男18-60周岁以下，女18-55周岁以下（未退休前），身体健康，能保证时间参加培训，具有劳动能力和提升技能愿望者。

①　户籍为姑苏区、高新区的失业登记人员可免费参加；

②   社保在姑苏区、新区的企业在职人员（可获证奖补，先交费，合格后由学校统一代为申报补贴） ；

③　外地户籍人员（可获证奖补，先交费，合格后由学校统一代为申报补贴）；

④　苏州户籍其他区失业，需先在登记失业所在区、或社保所在进行跨区域培训申请（先交费，合格后由学员自行申报补贴）。


证书类型：江苏省职业技能培训合格证